老板電器：推動冰箱進入冷烹飪時代，打造烹飪全鏈路解決方案

時間：2022-05-27 21:00:33 類型：全屋定制瀏覽量：7937

一個已經處于市場成熟期并且廣為消費者所熟悉的家電品類，還能有多大的創新空間？老板電器用一臺冰箱證明，由邊緣突破原來的主流思路，往往能實現巨大的創新。

5月26日，由中國家用電器協會指導，中國家電網主辦的“智納百鮮，別有凍天——2022中國冰箱行業高峰論壇”在線上舉行。老板電器冰箱產品線總經理崔波在論壇上分享了冰箱品類創新的新思路，2022年，老板電器以差異化創新推出冷烹飪冰箱，在打造烹飪全鏈路的同時，也為當前冰箱行業的創新發展帶來新活力。

創新LTC冷烹飪艙科技，賦予冰箱新生命

創立43年，老板電器始終聚焦烹飪，不斷打造更適合中國廚房的高端廚電產品。截至目前，老板電器的產品線已覆蓋油煙機、灶具、一體機、洗碗機、集成灶等諸多品類，貫穿烹飪前、中、后各個環節。而老板冷烹飪冰箱的誕生，無疑填補了烹飪前環節針對冷烹飪儲存的產品空白。

眾所周知，中式烹飪的72種技法中，除了以爆、炒、煎、炸等為代表的熱烹飪，還有以鹵、醬、拌、凍、糟、醉、腌為代表的冷烹飪。其中，冷烹飪食材對于烹飪時長、溫度、濕度以及菌落等，均有嚴格要求。老板電器首次推出冷烹飪冰箱，正是從中式烹飪的實際需求出發，憑借行業領先的LTC冷烹飪艙科技，實現了與冷烹飪保鮮相關的“控溫、加濕、除菌除異味”三大技術突破。

在控溫方面，老板冷烹飪冰箱搭載精準超寬幅控溫技術，可以為不同食材靈活定制不同烹飪溫度，輕松實現每一度的精準把控。在加濕方面，智能控濕功能采用超聲波加濕科技，使不同食材均處于佳濕度環境。在除菌除異味方面，行業領先的α-Nano源鮮進化技術，除菌率超過99%，除異味超過94%，既確保食材安全衛生，又避免“串味”的麻煩，讓冷烹飪更加安心和原汁原味。

除了精準的控溫濕技術和全空間除菌除異味的能力，老板冷烹飪冰箱在產品設計上也充分考慮中國廚房特點，在擁有453L超大容量的同時，其580mm的纖薄機身更能完美融入不同規格廚房空間，并與全尺寸櫥柜輕松適配，真正做到“魚與熊掌兼得”。

打造烹飪全鏈路解決方案，全方位降低烹飪門檻

冰箱作為相對成熟的品類早已進入存量時代。奧維云網（AVC）數據顯示，2021年冰箱市場零售量3188萬臺，同比下降2.1%；而零售額為971億元，實現同比增長7.9%。不難看出，在市場趨于飽和、整體增長停滯的現階段，擁有更高科技含量以及差異化定位的高端冰箱，正逐漸成為冰箱市場的新增量。

家電協會秘書長王雷認為，冰箱行業在淘汰、優化與新生中，正在加速進入下一個消費時代。

正處于轉型期的冰箱市場，也為企業創新突破提供了施展拳腳的舞臺。老板電器基于對中式烹飪的鉆研與積累，跳出思維局限，為冰箱品類的創新發展注入了新活力。崔波表示，老板電器推出冷烹飪冰箱的初衷正是為了補足烹飪前環節的食材儲存和冷烹飪需求，進而解決烹飪全鏈路的難題。

從單一品類到烹飪全鏈路，老板電器的產品研發背后，始終將“烹飪”作為一切創新的方向。在其看來，烹飪不是簡單的勞務，而是一門藝術，是一場貼近生活的創造。烹飪可以創造健康、創造美味，更能創造生活的愛與美好，抹平生活的不易，增加生活的溫度。為此，老板電器始終聚焦中式烹飪，并在新時期提出了“更強性能、更多功能、更優空間”的產品硬件標準，使包括冰箱在內的每一款新品問世，都能有針對性地解決中國烹飪的痛點難題，大大降低烹飪門檻。

值得一提的是，圍繞“中國新廚房”，老板電器還進一步提出數字烹飪的概念，核心就是讓烹飪成為一種愛好和創作，用數字和智能的手段，降低用戶對烹飪技巧的依賴，激發烹飪的熱愛。顯然，對于已經布局冰箱品類的老板電器而言，對數字烹飪的研究與探索，無疑也將給冰箱行業發展帶來更多想象空間。

縱觀中國家電市場，新型消費和升級消費不斷拓展，如何把握確定性增長，成為每家企業迫切思考的問題。而老板電器的精準定位與差異化突圍，也帶來了一個“存量中挖掘增量”的新范本。

崔波表示，在新消費時代，老板電器將繼續聚焦烹飪事業，通過持續的科技創新，為冰箱行業在存量時代實現高質量發展貢獻創新力量，傳承并發揚中式烹飪文化，在成為“引領烹飪生活變革的世界級百年企業”的方向上不斷邁進。

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(文章來源：騰訊家居?貝殼責任編輯侵刪)

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