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食品帝国的梦想
 作者: 秦 晨    时间: 2010年06月14日    来源: 良辰财富网
 位置: 杂志         
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依托在产业链上游无可比拟的资源优势,中粮集团正积极通过产品和渠道向产业链终端挺进。上海世博会不仅为中粮提供了一个展示产品的平台,更是其塑造“中粮”国际大企业品牌形象的契机。
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    2010年5月1日上海世博会开幕的第一天,中粮集团(以下简称中粮)董事长宁高宁和总裁于旭波同时出现在位于世博园D片区的中粮食博汇餐厅。他们此行的目的,是为这家特别的世博餐厅(兼展厅)开业揭幕做宣传。这是一幢由世博园区的保护建筑——中国第一家水上飞机诞生地的老飞机库改造而成的餐厅,内部装修时尚而亲近自然。餐厅分为上下两层,参观者既可以在这里品尝到由大厨用中粮的米、面、油等原料精心烹制好的美食,也可以通过展示区的影像了解中粮食品“从田间到餐桌”的全过程。

    去年7月,作为中国最大的粮油食品企业,中粮签约上海世博会,成为其高级赞助商。根据合约,中粮旗下的“福临门”系列产品和“长城”葡萄酒分别成为上海世博会唯一指定粮油产品及唯一指定葡萄酒。此外,通过与麦德龙启动战略合作,中粮还将旗下的肉食产品、茶叶、巧克力等食品配送到园区各处。诚如于旭波所说,世博园内但凡有餐饮的地方,就能找到中粮的产品。

    毋庸置疑,中粮已将此次参与世博会作为宣传自己“打造全产业链的粮油食品企业”战略的绝佳机遇,而由此提出的“从田间到餐桌”的口号,则形象地诠释了这一战略的含义。“为世博会供应食品,对中粮来说既是机遇也是挑战,”于旭波说,“我们必须建立最为严格的食品可追溯体系,确保我们所提供的食品不但绝对安全,而且符合世博会营养、健康的国际化要求。”

    与世博签约后,中粮成立了由于旭波领导的世博项目小组,针对世博会的食品供应编制了专门的食品安全控制手册。他们为供应世博会的每一样产品都建立了可追溯的标码。通过标码,消费者可以准确查询到产品的详细出产地、生产加工工厂、仓储点、物流配送等食品从诞生到流通的各个环节的信息。此外,中粮还与麦德龙签订了“全产业链食品供应质量互动管理可追溯系统合作备忘”,以加强食品安全方面的监督管理。“中粮希望通过世博把自己的产品展示给广大消费者,通过自身的服务,给消费者带来愉悦。”于旭波说。

    已有超过60年发展历史的中粮是一家国有大型企业,在香港和内地拥有7家上市公司。在2009年《财富》“世界500强”企业排行榜中,它以264亿美元的年营业收入位居第335位,而早在上世纪90年代,中粮就已经跻身“世界500强”之列。然而,几年前提及这家中国粮油食品企业巨无霸的名字,还很少有人能准确说出他们是做什么的。成立发展几十年间,农产品贸易和加工成了这家大型国有企业的主营业务,而这家企业成立之初的使命,就是通过外贸来调节国家粮油供应的余缺。

    2004年末,时任华润集团董事长的宁高宁被“空降”到中粮任董事长,此时,中粮的各类业务有50多项。“这好比走进一间摆满了桌、椅、橱柜的屋子,但家具的陈设却显得缺乏条理,甚至有些杂乱无章。”于旭波形象地比喻。宁高宁的加入,为中粮带来了新的发展战略——“有限相关多元化,业务单元专业化”。2005年下半年,宁高宁将中粮50多项业务归类、收缩为7大业务群、34个业务单元,并将各业务单元的管理权交由集团直接负责。2007年,他又进一步将业务调整为9大板块,主要涉及食品、地产和金融领域。

    44岁的于旭波自上世纪80年代大学毕业后便加入中粮,至今已经为中粮工作了22载。他和以并购高手著称、被称为“红色摩根”的风云人物宁高宁的搭档,为中粮的发展注入了新鲜血液。与这位年轻而又不乏沉稳的中粮高管对话,人们会轻易转变对陈旧的“大国企干部”的偏见:在国外有着多年工作经历的他会说地道的英文,言语中透着自信和幽默。“现在的中粮已经是一家完全市场化运作的‘新国企’。”于旭波说。“过去中粮的使命主要是服务国家,如今它更多的是服务消费者、股东和员工的利益。食品行业需要中粮来为它的健康发展做出表率。”

    由于大型国企历史发展的原因,在食品产业链的中上游,中粮在原料基地和农产品加工方面拥有无法撼动的优势。2006年3月,中谷粮油集团公司并入中粮,成为中粮全资子公司,这为中粮确立在粮油内贸的领导地位奠定了基础。在番茄果蔬领域,中粮在新疆屯河拥有50万亩的番茄种植基地和亚洲最大的番茄加工企业。事实上,无论是联合利华、百胜餐饮,还是亨氏、康师傅这些令消费者耳熟能详的全球知名食品企业巨头,都是中粮产业链下游的大客户。

    2009年4月,中粮公开提出了“打造全产业链的食品企业”战略。此战略的提出,给了市场一个明确的信号:中粮将开始大规模向产业链下游和销售终端进发。“中国食品行业的年均增速在20%以上,远远超过GDP的增速。在中国食品行业飞速发展的今天,中粮如果不能利用自己在产业链方面的优势,打造出自己的食品品牌,那将是非常遗憾的事情。”于旭波说。




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@关子临: 自信也许会压倒聪明,演技的好坏也许会压倒脑力的强弱,好领导就是循循善诱的人,不独裁,而有见地,能让人心悦诚服。    参加讨论>>
@DuoDuopa:彼得原理,是美国学者劳伦斯彼得在对组织中人员晋升的相关现象研究后得出的一个结论:在各种组织中,由于习惯于对在某个等级上称职的人员进行晋升提拔,因而雇员总是趋向于晋升到其不称职的地位。    参加讨论>>
@Bruce的森林:正念,应该可以解释为专注当下的事情,而不去想过去这件事是怎么做的,这件事将来会怎样。一方面,这种理念可以帮助员工排除杂念,把注意力集中在工作本身,减少压力,提高创造力。另一方面,这不失为提高员工工作效率的好方法。可能后者是各大BOSS们更看重的吧。    参加讨论>>


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